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こころ。の“好き”を探してます。


by mn-kokoro
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手羽先の梅干し煮。

手羽先の梅干し煮。_f0011124_1257394.jpg


手羽先を煮ようといろんなレシピを探す。
で、梅干し煮。

ホントならジャガイモと絹さやを入れるんだけど、ゆで卵を入れて親子煮となった。

梅干しとにんにくの醤油漬けがポイント。

途中で思いついてにんにくの醤油漬けを入れたので、少ししょっぱくなっちゃうかなぁと思ったけど、意外にも薄味。
脂に負けてしまってたみたい…。
マズくはないけどまだまだ改良の余地あり。

きのうの夜に煮ておいたのだけど、今朝お鍋を開けてビックリ。

コラーゲンの煮こごりができてた。

すごいぞコラーゲン。
by mn-kokoro | 2008-04-20 12:57 | おうちごはん